Chaud devant - Vin chaud aux epices

Plus que 20 jours avant Noël et je ne sais pas chez vous, mais ici le sapin est déjà décoré de sucre d'orges.

Les premiers flocons ne sont pas encore tombés mais le froid lui est bien présent, comme un peu partout dans l'hexagone maintenant.

J'ai appris hier que nous étions depuis peu "Isariens", ce qui ne veut pas dire que nous n'avons aucun rapport avec Isabelle, mais simplement des habitants de l'Oise ^^

Je ne vais pas vous mentir, la recette que je poste aujourd'hui, je ne l'ai pas faite depuis l'année dernière, vu que ça fait un peu plus de 9 mois que je ne bois plus d'alcool... Mais elle a déjà fait ses preuves au cours de plusieurs repas et fêtes de fin d'année !

Je ne suis pas grande amatrice de vin rouge (mais pour le blanc et le rosé pas de problème ^^) mais ce vin chaud contient tellement de parfums et épices qu'il se boit comme du petit lait ! Et en plus c'est simple et rapide, comme d'hab quoi ^^

Vin Chaud aux épices

pour une dizaine de petits verres

Ingrédients

- 75 cl de vin rouge (Cahors, Bordeaux ou Madiran)

- 5 cl de Cognac ou Porto

- 150 g de cassonade

- 2 cà s de miel

- 1/2 orange bio coupée en rondelles

- 1 bâton de cannelle

- 3 clous de girofle

- 1 étoile de badiane (anis étoilé)

- 1 càc de cannelle

- 1 càc de gingembre

- 1 càc de noix de muscade

Préparation

• Verser tout les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
• Laisser refroidir 24h
• Chauffer à feu doux avant de servir.

Pour accompagner le vin chaud, rien de tel qu'une petite truffe au chocolat, pas de recette pour cette confiserie mais une jolie vidéo qui donne envie :

Si vous êtes en recherche de cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes, voici les quelques recettes de gourmandises que vous trouverez sur ce blog :

Truffes à l'orange

Cuillères pour Chocolat Chaud aux épices

Truffes chocolat blanc et coco (façon Raffaellos)

Ces friandises se conservent assez bien et peuvent donc être préparées à l'avance, alors n'hésitez plus et à vos cuillères !