03/08/2015

Parfums d'été - Glace maison sans sorbetiere

Hello you, il fait chaud aujourd'hui, une petite glace pour se rafraîchir ? 
Je ne sais pas comment j'ai fait pour passer à coté de cette recette magique depuis tout ce temps : peu d'ingrédients, rapide, personnalisable à l'infini et pour un résultat meilleur que si on l'avait acheté... et sans matériel particulier, en plus ^^ 
Tous ceux de passage dans notre cuisine cette semaine sont unanimes : les glaces maison, c'est trop bon !

Recette glace maison sans sorbetière, en 5 min ! 4 Parfums au choix - muffinzlover.blogspot.fr

Glace maison, sans sorbetière

Ingrédients

- une 1/2 boite de lait concentré sucré (environ 200g)
- 25 cl de crème entière à 30%

Préparation
  • Monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique ou robot. (Pour être sur que la crème monte bien, je place le bol, la crème et les fouets au moins 30 min au frigo avant de commencer la recette)
  • Vider le lait concentré dans un bol et incorporer délicatement la chantilly à l'aide d'une maryse ou grande cuillère.
  • Verser dans un bac à glace ou moule a cake et placer au congélateur au moins 6h
  • C'est tout !
  • Mon truc : doubler les proportions de bases pour utiliser toute le lait et rediviser la préparation en 2 pour faire deux parfums différents !
Voilà pour la base, si vous rajoutez de l'extrait de vanille, vous aurez une glace... à la vanille (c'est fou !) 
Mais si vous préférez d'autres parfums pourquoi ne pas tenter :

Recette glace maison sans sorbetière, en 5 min !  Parfum Menthe Chocolat- muffinzlover.blogspot.fr

Glace maison menthe-chocolat

Rajouter juste au lait concentré 1/2 c à café d'extrait de menthe, 100g de chocolat noir coupé en "chunk" (et 2 ou 3 gouttes de colorant vert juste pour la reconnaître tout de suite) avant d'incorporer la chantilly !

Recette glace maison sans sorbetière, en 5 min ! Parfum Biscuits Oreo - muffinzlover.blogspot.fr

Glace maison aux biscuits Oreo

Rajouter au lait contentré 1 c. à café d'extrait de vanille80g de biscuits mixés fin et 40g de biscuits coupés grossièrement au couteau, avant d'incorporer la chantilly.


Recette glace maison sans sorbetière, Parfum Cheesecake myrtilles - muffinzlover.blogspot.fr

Glace maison goût cheesecake aux myrtilles

La veille préparer une compotée de myrtilles en faisant chauffer dans une petite casserole au feu moyen 125g de myrtilles, 30g de sucre et 15ml de jus de citron pendant 10 min. Laisser refroidir et placer au réfrégirateur. 
Le jour J, rajouter au lait contentré 1 c. à café d'extrait de vanille, 100g de fromage type Kiri (mélangés en crème) et 4 Digestive biscuits concassés, avant d'incorporer la chantilly.
Verser la moitié de la préparation dans le bac, puis quelques cuillères de myrtilles et répéter l'opération, puis à l'aide d'un couteau mélanger légèrement en faisant de grand sillons profonds, afin de "marbrer" la glace.

Recette glace maison sans sorbetière, en 5 min ! Parfum pêches - muffinzlover.blogspot.fr

Glace maison aux pêches

Faire revenir à la poêle à feu moyen 2 pêches coupées en morceaux, 40g de sucre roux et 25g de beurre pendant 5 min. Laisser refroidir. 
Rajouter au lait contentré les pêches froides et 4 Digestive biscuits concassés, avant d'incorporer la chantilly.

Pour les méga gourmands (mais si ça existe...) vous pouvez rajouter un peu de sirop au chocolat ou caramel fait maison sur ou dans vos préparations, les recettes sont par là :

  



Et vous quel est votre parfum préféré ? 


D'autre recettes estivales sans cuisson :

  Recette Bonbons glacés banane - muffinzlover.blogspot.fr
Bonbons glacés banane
      Recette Verrines framboises - muffinzlover.blogspot.fr      
Verrines framboises
Recette Glaces citron & yaourt - muffinzlover.blogspot.fr
Glaces citron & yaourt
Recette Nanaimo bars - muffinzlover.blogspot.fr
Nanaimo bars


5 commentaires:

  1. Merci c est tout simple je teste ça demain.

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  2. Merci beaucoup pour cette recette !
    Premier essai aux smarties validé ! Du coup pour l'anniversaire de mon fils j'ai fait Nectarines/speculoos et vanille qui attendent sagement au congel. Aujourd'hui je fait de nouveau smarties (ben oui elle à disparue !) et vanille/cookies (maison :-D) les copains de mon fils vont se régaler (en espérant que la pluie ne soit pas de la partie dans notre picardie ;-))

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    1. Contente que ça ai marché ! Nectarines & spéculoos, ça à l'air trés gourmand ^^

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  3. Merci pour ces recettes mais je ne connais pas ces biscuits digestives ou les acheter ??
    Merci d'avance pour votre réponse

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    1. Bonjour,
      les digestives biscuits sont des sablés anglais, on les trouves en grandes surfaces sous la marque Mc Vities, la boite est rouge (je met le lien dans la recette).
      Sinon on peut utiliser des palets bretons, ou shortbread.

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