Xinnian Hao - Poulet sesame et miel a la mijoteuse

Xinnian Kuaile,

Xinnian Hao !

Bonne année du singe ^^

Et oui lundi 8 février 2016 on célèbre le nouvel an chinois, l'occasion de cuisiner un peu exotique pour changer !

Et en plus la recette d'aujourd'hui se préparer à la mijoteuse ! Kesakosa ?!! La mijoteuse électrique, cet appareil de "grand-mère" et assez peu utilisé en France, alors qu'outre Atlantique, au Canada et Etats-Unis on le trouve trés souvent dans les placards de la cuisine. 

Gentille petite mijoteuse

Et pour cause, il  n'y a que des avantages à cuire à la mijoteuse : 

• c'est un appareil ultra simple avec un unique bouton et 2 choix de cuisson (doux ou fort), 
• ça cuit à basse température pendant plusieurs heures pour rendre la viande et les léumes plus tendre et laisser les épices tout parfumer, 
• ça consomme très peu d'électricité (comparé au four ou à une plaque vitrocéramique/induction), 
• on met tout dans la cuve et hop, on oublie pendant 4 à 8h (surtout il ne faut pas soulever le couvercle!), et quand on revient tout est prêt, y'a plus qu'à déguster.

Personnellement, j'ai acheté la mienne il y a environ un an dans un supermarché hard discount pour moins de 20€ et j'en suis ravie ! 

Les plats que je fait le plus souvent : lasagnes végétariennes, soupes, compote de pommes,... et ce poulet au sésame et miel. 

A tester cet hiver : la carbonade Flamande, plat typique du nord et dont j'entends souvent parler par ici et qui s'adapte parfaitement à la cuisson en mijoteuse. 

Mais en attendant on repart en Asie avec cette recette très facile au poulet !

Poulet sésame et miel à la mijoteuse

pour 4 personne, d'après cette recette

Ingrédients

- 1 gros oignon émincé revenu 5min à la poêle

- 2 gousses d'ail émincées

- 120g de miel

- 60g de ketchup

- 120g de sauce soja sucrée

- 30g d'huile de sésame

- 800g de blancs de poulet

- sel et poivre

- 20g de maïzena dissoute dans 80ml d'eau

- 1 càs de graines de sésame

Préparation

• Dans un bol mélanger l'oignon, l'ail, le miel, ketchup, sauce soja, huile de sésame et du poivre. 
• Placer les blancs de poulet dans la mijoteuse et les assaisonner avec le sel et le poivre des 2 cotés. Verser par dessus la sauce et faire cuire 4h en position 1 (low) ou 2h en position 2 (high).
• Retirer le poulet et l'effilocher à l'aide d'une fourchette. Réserver.
• Récupérer la sauce et la mélanger dans une petite casserole avec la maïzena  pendant quelques minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. 
• Verser la sauce sur le poulet et mélanger, saupoudrer de sésame et servir immédiatement.

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